slavko
| Čas prípravy: | 30 minút |
| Čas pečenia: | cca 60 minút |
| Obtiažnosť: | stredná |
| Počet porcií: | cca 12 |
Suroviny:
- 2 poháre hladkej múky
- 1 káv. lyžičku soli
- 3/4 šálky HERY
- 5-6 pol. lyžíc studenej vody
- Mlieko
- 1/2 pol. lyžice masla
Pekanová (orechová) plnka:
- 3 vajcia
- 1 šálka sirupu z tmavej kukurice (dá sa nahradiť medom alebo zmiešať 1 šálku cukru s 1/4 šálky vody)
- 1/2 šálky cukru
- 1/4 šálky masla alebo margarínu (spustený)
- 1 kávová lyžička vanilkového extraktu
- 1 šálka pekanových orechov
Príprava:
- Premiešajte múku a soľ.
- Primešajte HERU, vidličkou vmiešajte až do vytvorenia hrudiek.
- Vymiešajte cesto, postupne pridávajte po lyžici vody. Vytvorte hrudku cesta.
- Zabalte cesto do fólie a zachlaďte na 30 min.
- Rozdeľte cesto v pomere 1/3 – 2/3.
- Na pomúčenej doske vyvaľkajte 2/3 cesta na hrúbku cca 3 mm a na šírku plus 2 cm z každej strany formy na pečenie.
- Pomocu valčeka preneste cesto do formy.
- Na dne poprepichujte cesto vidličkou.
- Vyvaľkajte 1/3 cesta do rovnakej veľkosti.
- Vymiešajte vajíčka a zamiešajte do nich sirup, cukor, vanilkový extrakt a maslo (margarín).
- Na dno cesta poukladáme jednu vrstvu pekanovýách orechov (približne 1/2 šálky).
- Opatrne nalejeme pripravenú plnu aby sme neporušili orechy na dne.
- Zvyšnú polovicu orechov poukladáme na plnku.
- Pečte pri 210 Cº približne 1 hodinu alebo ak zapichene nôž asi 3 cm od okraja musí zostať čistý.
- Necháme vychladnúť.