Syr Brie s cukrovou a orechovou glazúrou

Čas prípravy:	10 minút
Čas varenia:	8 minút
Obtiažnosť:	jednoduchá
Počet porcií:	16 až 20

Suroviny:

• 1/4 šálky trstinového cukru
• 1/4 šálky lúpaných makadamových alebo pekan orechov (môžu byť aj vlašské)
• 1 polievková lyžica koňaku
• 1 (1/2 kg) okrúhly syr Brie s ušľachtivou plesňou
• 2 – 3 polievkové lyžice citrónovej štavy
• plátky zeleného jablka (na servírovanie)
• plátky zelenej hrušky (na servírovanie)
• krekry (na servírovanie)

Príprava:

1. V malej nádobke zmiešať cukor, orechy, koňak, zakryť a nechať v chlade 24 hodín až 1 týždeň.
2. Predhriať rúru na 260ºC.
3. Syr položiť do nádoby vhodnej do rúry a dať do rúry na 4 – 5 minút, kým je syr mäkší.
4. Posypať syr pripravenou orechovou zmesou a piecť 2 – 3 minúty, resp. kým nezačnú vonať orechy.
5. Plátky ovocia pokvapkať citrónovou šťavou a poukladať na jednu stranu servírovaného taniera.
6. Položiť syr na tanier.
7. Poukladať krekry na druhú stranu servírovaného taniera.